Благодарю.
Сделал так, создал файл lidcount.txt, далее в вашем helper.php после объявления $subject прописал следующий код:
$fr = file_get_contents(JPATH_ROOT."/libraries/lidcount.txt");
$countik = (int)$fr;
$countik = $countik + 1;
$subject .= $subject." ".$countik;
а также в конце при успешной отправке сообщения перед die(); дописал следующий код:
$fw = fopen(JPATH_ROOT."/libraries/lidcount.txt", "w");
fwrite($fw,$countik);
fclose($fw);
И все, теперь к заголовку добавляется номер заказа. Если есть способ получше или советы, то буду рад
